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Titre : Activité antibactérienne de l'huile essentielle de l’ail « allium sativum » Type de document : texte imprimé Auteurs : Abbache,selsabil ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; Bouali,asma, Année de publication : 2023 Importance : 30p. Présentation : ill. Format : 28cm Note générale : Bibliogr.CD Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : CMI Index. décimale : 664 Alimentaire En ligne : Binder4.pdf Activité antibactérienne de l'huile essentielle de l’ail « allium sativum » [texte imprimé] / Abbache,selsabil ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; Bouali,asma, . - 2023 . - 30p. : ill. ; 28cm.
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DisponibleActivité antioxydante des huiles essentielles des feuilles et des fleurs du fenouil sauvage(foeniculum vulgare mill) de lextrait éthanolique des graines. / Asma djebbara
Titre : Activité antioxydante des huiles essentielles des feuilles et des fleurs du fenouil sauvage(foeniculum vulgare mill) de lextrait éthanolique des graines. Type de document : texte imprimé Auteurs : Asma djebbara ; Hazzit M, ; Ecole nationale surerieure agronomique el harrach - Alger -, Éditeur scientifique Année de publication : 2012 Importance : 77p. Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : Essential oil natural extracts Soxhlet Index. décimale : 664 Alimentaire Activité antioxydante des huiles essentielles des feuilles et des fleurs du fenouil sauvage(foeniculum vulgare mill) de lextrait éthanolique des graines. [texte imprimé] / Asma djebbara ; Hazzit M, ; Ecole nationale surerieure agronomique el harrach - Alger -, Éditeur scientifique . - 2012 . - 77p. : ill. ; 28cm.
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Titre : L'activité biologique de safran Crocus Sativus L. Type de document : texte imprimé Auteurs : Lahmari lokman ; Université Batna 1 ; Lekbir Adel Année de publication : 2018 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire L'activité biologique de safran Crocus Sativus L. [texte imprimé] / Lahmari lokman ; Université Batna 1 ; Lekbir Adel . - 2018 . - : ill. ; 28cm.
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Titre : Advancements in microwave technology for sustainable food processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Chaabna amina, Auteur ; Chiter Rofaida, Auteur ; Ghodban Fatima Zohra, Auteur Editeur : univbatna1 Année de publication : 2025 Importance : 37p. Format : 28cm. Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : -Advancements - microwave-technology- -sustainable- processing- Index. décimale : 664 Alimentaire Résumé : Microwaves have revolutionized modern cooking and food preservation, fundamentally
changing how food is prepared, stored, and processed. This analysis explores their historical
development, underlying principles, benefits, and limitations, highlighting their growing
significance in contemporary culinary and industrial applications.
As an essential kitchen appliance, microwaves offer rapid and uniform heating, efficient
energy use, and better nutrient retention compared to conventional cooking methods. Their
impact extends beyond household use to large-scale food preservation, where they help extend
shelf life,Advancements in microwave technology for sustainable food processing [texte imprimé] / Chaabna amina, Auteur ; Chiter Rofaida, Auteur ; Ghodban Fatima Zohra, Auteur . - univbatna1, 2025 . - 37p. ; 28cm. + CD.
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Catégories : Alimentaire Mots-clés : -Advancements - microwave-technology- -sustainable- processing- Index. décimale : 664 Alimentaire Résumé : Microwaves have revolutionized modern cooking and food preservation, fundamentally
changing how food is prepared, stored, and processed. This analysis explores their historical
development, underlying principles, benefits, and limitations, highlighting their growing
significance in contemporary culinary and industrial applications.
As an essential kitchen appliance, microwaves offer rapid and uniform heating, efficient
energy use, and better nutrient retention compared to conventional cooking methods. Their
impact extends beyond household use to large-scale food preservation, where they help extend
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Titre : Amidon modifiée : technologie de fabrication et leur application en industrie agroalimentaire. Type de document : texte imprimé Auteurs : Kebsi leila, Auteur ; Khelfa Dounia, Auteur ; Khennouf Maroua, Auteur Editeur : univbatna1 Année de publication : 2025 Importance : 37p. Format : 28cm. Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : Technologie-fabrication-industrie- agroalimentaire- Index. décimale : 664 Alimentaire Amidon modifiée : technologie de fabrication et leur application en industrie agroalimentaire. [texte imprimé] / Kebsi leila, Auteur ; Khelfa Dounia, Auteur ; Khennouf Maroua, Auteur . - univbatna1, 2025 . - 37p. ; 28cm. + CD.
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Titre : Analyese physico-chimiques et microbiologiques du chawarma servis dans les fast-foods de la ville de Batna associée à une enquete auprès des consommateurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Menia Imene. ; Aldjia Mihoubi ; Université Batna 1 Année de publication : 2015 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Analyese physico-chimiques et microbiologiques du chawarma servis dans les fast-foods de la ville de Batna associée à une enquete auprès des consommateurs [texte imprimé] / Menia Imene. ; Aldjia Mihoubi ; Université Batna 1 . - 2015 . - : ill. ; 28cm.
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Titre : Analyse économique de la disponibilité fourragère et leur impact sur les prix des viandes rouges dans la région de Médéa Type de document : texte imprimé Auteurs : Bensari Abd Elfateh ; Université Batna 1 ; Bacil. Année de publication : 2015 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Analyse économique de la disponibilité fourragère et leur impact sur les prix des viandes rouges dans la région de Médéa [texte imprimé] / Bensari Abd Elfateh ; Université Batna 1 ; Bacil. . - 2015 . - : ill. ; 28cm.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine Date d'acquisition Date de pilon 664/575/1 664/575/1 these BU TECHNO Thèse Disponible
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Titre : Analyse du fonctionnement et des performances du complexe avicole MELLAKOU è(GAO ex ORAVIO) Type de document : texte imprimé Auteurs : Maaradji khaldia ; Ecole nationale superieure agronomique el harrach - Alger, Éditeur scientifique ; Kaci A, Année de publication : 2010 Importance : 66p. Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : flesh reproductive egg hatched performnce management Index. décimale : 664 Alimentaire Analyse du fonctionnement et des performances du complexe avicole MELLAKOU è(GAO ex ORAVIO) [texte imprimé] / Maaradji khaldia ; Ecole nationale superieure agronomique el harrach - Alger, Éditeur scientifique ; Kaci A, . - 2010 . - 66p. : ill. ; 28cm.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine Date d'acquisition Date de pilon 664/444/1 664/444/1 these BU TECHNO Thèse Disponible
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Titre : Analyse des paramètres de quelques propriétés agronomiques et boulangéres de six variétés de blé tendre Type de document : texte imprimé Auteurs : Moumen Chaima, Auteur Editeur : univbatna1 Année de publication : 2025 Importance : 50p. Format : 28cm. Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : -Analyse- paramètres- propriétés agronomiques- boulangéres- blé tendre- Index. décimale : 664 Alimentaire Résumé : Study of the Genetic Diversity of Agro-Technological Quality Parameters of Some
Common Wheat Varieties (Triticum aestivum L.) Cultivated in the Constantine Region.
This study was carried out to analyze the genetic diversity of agro-technological quality
parameters in six local and foreign varieties of common wheat Anapo, Tidis, Palesio,
HD1220, Boumerzoug and Anforita.Analyse des paramètres de quelques propriétés agronomiques et boulangéres de six variétés de blé tendre [texte imprimé] / Moumen Chaima, Auteur . - univbatna1, 2025 . - 50p. ; 28cm. + CD.
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Catégories : Alimentaire Mots-clés : -Analyse- paramètres- propriétés agronomiques- boulangéres- blé tendre- Index. décimale : 664 Alimentaire Résumé : Study of the Genetic Diversity of Agro-Technological Quality Parameters of Some
Common Wheat Varieties (Triticum aestivum L.) Cultivated in the Constantine Region.
This study was carried out to analyze the genetic diversity of agro-technological quality
parameters in six local and foreign varieties of common wheat Anapo, Tidis, Palesio,
HD1220, Boumerzoug and Anforita.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine Date d'acquisition Date de pilon M/664/1071 664 MOU these BU TECHNO Thèse Disponible
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Titre : Analyse physico-chimique et organoleptique de la viand bovine fraiche importée Type de document : texte imprimé Auteurs : Chabane Lina Rayane ; Université Batna 1 ; MIHOUBI A Année de publication : 2017 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Analyse physico-chimique et organoleptique de la viand bovine fraiche importée [texte imprimé] / Chabane Lina Rayane ; Université Batna 1 ; MIHOUBI A . - 2017 . - : ill. ; 28cm.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine Date d'acquisition Date de pilon 664/693/1 664/693/1 these BU TECHNO Thèse Disponible
Disponible664/693/2 664/693/2 these BU TECHNO Thèse Disponible
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Titre : Analyse qualitative et quantitative des repas servis aux enfants diabétiques au niveau de service de pédiatrie "CHU. BATNA" Type de document : texte imprimé Auteurs : Bentercia Ibtissem ; Université de Batna 1 ; a. Mihoubi Année de publication : 2013/2014 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Analyse qualitative et quantitative des repas servis aux enfants diabétiques au niveau de service de pédiatrie "CHU. BATNA" [texte imprimé] / Bentercia Ibtissem ; Université de Batna 1 ; a. Mihoubi . - 2013/2014 . - : ill. ; 28cm.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine Date d'acquisition Date de pilon 664/5371 664/5371 these BU TECHNO Thèse Disponible
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Titre : Analyse quantitative des repas servis dans les fast foods de la ville de Batna (Hamburger) Type de document : texte imprimé Auteurs : Bakhouche Chouaib ; Université Batna 1 ; Aldjia Mihoubi Année de publication : 2017 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Analyse quantitative des repas servis dans les fast foods de la ville de Batna (Hamburger) [texte imprimé] / Bakhouche Chouaib ; Université Batna 1 ; Aldjia Mihoubi . - 2017 . - : ill. ; 28cm.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine Date d'acquisition Date de pilon 664/704/1 664/704/1 these BU TECHNO Thèse Disponible
Disponible664/704/2 664/704/2 these BU TECHNO Thèse Disponible
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Titre : Analyse des risques liés à la chaine du froid dans la distribution des produits frais Type de document : texte imprimé Auteurs : Chebah Mohamed Siradj, Auteur ; Kaabar Oussama, Auteur ; Moustari Yasser, Auteur Editeur : univ-batna1 Année de publication : 2025 Importance : 50p. Format : 28cm. Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : Analyse - risques - froid - distribution - produits frais- Index. décimale : 664 Alimentaire Résumé : Résumé
À lissue de notre analyse, il apparaît clairement que le maintien de la chaîne du froid est
essentiel pour garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires tout au long du
processus de distribution. Ce constat est particulièrement pertinent dans le contexte mondial où
les normes de qualité privées influencent les dynamiques du marché, obligeant les producteurs
à investir massivement pour se conformer aux exigences du marché. En effet, les résultats de la
recherche indiquent que, bien que les standards soient appliqués au niveau de la production et
des installations demballage, les étapes ultérieures,Analyse des risques liés à la chaine du froid dans la distribution des produits frais [texte imprimé] / Chebah Mohamed Siradj, Auteur ; Kaabar Oussama, Auteur ; Moustari Yasser, Auteur . - univ-batna1, 2025 . - 50p. ; 28cm. + CD.
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Catégories : Alimentaire Mots-clés : Analyse - risques - froid - distribution - produits frais- Index. décimale : 664 Alimentaire Résumé : Résumé
À lissue de notre analyse, il apparaît clairement que le maintien de la chaîne du froid est
essentiel pour garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires tout au long du
processus de distribution. Ce constat est particulièrement pertinent dans le contexte mondial où
les normes de qualité privées influencent les dynamiques du marché, obligeant les producteurs
à investir massivement pour se conformer aux exigences du marché. En effet, les résultats de la
recherche indiquent que, bien que les standards soient appliqués au niveau de la production et
des installations demballage, les étapes ultérieures,Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine Date d'acquisition Date de pilon L/664/415 L-664/415 these BU TECHNO Thèse Disponible
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Titre : Les analyses physico-chimiques et microbiologiques des plats des 'Chawarma' Type de document : texte imprimé Auteurs : Hannachi Sendes ; Université Batna 1 ; Bouali . A Année de publication : 2020 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Les analyses physico-chimiques et microbiologiques des plats des 'Chawarma' [texte imprimé] / Hannachi Sendes ; Université Batna 1 ; Bouali . A . - 2020 . - : ill. ; 28cm.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine Date d'acquisition Date de pilon 664/785/1 664/785/1 these BU TECHNO Thèse Disponible
Disponible664/785/2 664/785/2 these BU TECHNO Thèse Disponible
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Titre : Aperçu sur le régime alimentaire de Tapinoma nigerrimum (Nylander 1856) au parc de L'E.N.S.A. d'El Harrach, Alger Type de document : texte imprimé Auteurs : Labbaci Asma. ; Université Batna 1 ; samia Daoudi - Hacini Année de publication : 2015 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Aperçu sur le régime alimentaire de Tapinoma nigerrimum (Nylander 1856) au parc de L'E.N.S.A. d'El Harrach, Alger [texte imprimé] / Labbaci Asma. ; Université Batna 1 ; samia Daoudi - Hacini . - 2015 . - : ill. ; 28cm.
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Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine Date d'acquisition Date de pilon 664/573/1 664/573/1 these BU TECHNO Thèse Disponible
Disponible664/573/2 664/573/2 these BU TECHNO Thèse Disponible
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