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BOUABDALLA Rabab ; Radhia Ferhat ; Université de Batna 1, Éditeur scientifique | 2022Le lactosérum est considéré comme un sous-produit laitier riche en éléments nutritifs, qui peut se révéler polluant s'il n'est pas valorisé. La valorisation de ce sous-produit contribue considérablement au développement écologique, [...]
