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Evolution au bout de 15 jours de consérvation au réfrigérateur de la qualité microbiologique des fromages au lait de chévre issus de trois types d'emprésurage (végétal;commerciale et mixte)

Laghrib Farida ; Ghennam El - Hannachi ; Université Batna 1, Éditeur scientifique | 2010

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