texte imprimé

Aptitude des variétés de dattes sèches de la région d'EL Kantara à la transformation en farine

CHELLI Said ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; ABDEDDAIM M. | 2009

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

Caractéristiques biochimiques des glands de chêne vert (Quercus ilex) (de Khanchela et Tissemssilt).

YAHIAOUI Hanane ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; ABDEDDAIM M. | 2009

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

CARACTERISATION PHYSICO-CHIMIQUE DES DATTES DE VARIETE TANTBOUCHT ET EVALUATION DE L'ACTIVITE ANTI-OXYDANTE ET ANTIBACTERIENNE DE SON EXTRAIT

Aouka Hani ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; ABDEDDAIM M. | 2010

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

LES CARACTERISTIQUES BIOCHIMIQUES DES FRUITS DE LA CHATAIGNE (Castanea sativa)

CHAOUCHE Zohra ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; ABDEDDAIM M. | 2009

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

contribution a la valorisation des fruits de grenade cultives en algerie (Région de batna)

AICHI Ahlem ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; ABDEDDAIM M. | 2011

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

L’étude des phosphatides au cours de processes de fabrication L’huile de soja produite par CO.G.B. La Belle / Bejaia

BEN SI ALIOUA SABER ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; ABDEDDAIM M. | 2011

L’étude a porté sur la détermination des phospholipides et le contrôle des paramètres physico- chimiques de l’huile de soja. Cette étude a été réalisée au complexe CO.G.B La Belle (UP07) de Bejaia. Le processus de raffinage de l’hui[...]

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

Effet du procédé de blanchiment sur la couleur des frites congélées.

Messili assia ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; ABDEDDAIM M. | 2014

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

Elaboration des critéres de qualité d'un dérivé de blé dur immatur & Fric &

BOUZIZA Mounia ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; ABDEDDAIM M. | 2011

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

Elaboration des critères de La qualité des dérivés de l'orge (Mermez).

Université Batna 1, Éditeur scientifique ; ABDEDDAIM M. ; DIF ALLAH Fatima | 2011

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

Essai d'élaaboration d'une farine infantile incorporant la farine de datte

Ghamri Sana ; Université Batna 1 ; ABDEDDAIM M. | 2016

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

Essai d'élaboration d'une crème dessert light et allégée

Harimi Abdennasser ; Université Batna 1 ; ABDEDDAIM M. | 2013/2014

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

Essai d’élimination du brunissement des pommes de terre " frites"

RAHMANI Badia. ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; ABDEDDAIM M. | 2010

Le but de cette étude est l’élimination de brunissement enzymatique et non enzymatique des frites de pomme de terre (variété à peau blanche et variété à peau rouge) par un traitement thermique (blanchiment) et un traitement chimique (s[...]

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

Essai d'elaboration d'une gelee d'abricot.

Dif khadidja ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; ABDEDDAIM M. | 2001

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

Essai D'incorporation de la farine de caroube dans une créme dessert.

NACEUR Fairouz ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; ABDEDDAIM M. | 2010

Dans le cadre des efforts de diversification en industries agroalimentaires, nous envisageons de valoriser le fruit de caroubier. Le caroubier est un arbre essentiellement méditerranéen d’importance écologique, industrielle et ornementale i[...]

Plus d'information...

Réserver

Disponible

texte imprimé

Essai de production d'éthanol à base des dattes variété '' Ghars ''

Meradi Kaouther ; Université Batna 1 ; ABDEDDAIM M. | 2018

Plus d'information...

Réserver

Disponible

---

1 2 (1 - 15 / 19) Par page : 25 50 100 200