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Caractérisation physico-Chimique de quelques farines infantiles commercialisées en Algérie

Kaid Khaled ; D Fahloul ; Université Batna 1 | 2016

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Contribution a la valorisation des fruits de grenade cultivés en algerie (Région de Batna).

AICHI Ahlem ; D Fahloul ; Université Batna 1, Éditeur scientifique | 2011

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Différents types d'évaporateurs en industrie alimentaire

Ben Dada Dalal ; D Fahloul ; Université Batna 1 | 2016

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Effet de la formulation et la conservation sur la qualitédu pain

Ghalem Ferdous ; D Fahloul ; Université Batna 1 | 2019

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Etude de la cinétique de déshydratation de petit pois " Pisum Sativum L."

Badache Rania ; D Fahloul ; University Batna 1, Éditeur scientifique ; Bouzid Asma | 2020

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Etude comparative de la cinétique de séchage des nèfles

AZANI Ishaq ; D Fahloul ; Université Batna 1, Éditeur scientifique | 2010

Le but de ce travail est l'étude de l'influence du séchage à l'air libre, séchage solaire à convection forcée, séchage solaire à convection naturelle et le séchage sous vide à températures (50, 60, 70, 80°C), et à pressions (20, 4[...]

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Etude comparative de la qualité des huiles d'olives.

Zaidi saliha ; D Fahloul ; Université Batna 1, Éditeur scientifique | 2013

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Etude et conception d'un séchoir pour le séchage des fruits et légumes.

Benamor Mohamed ; D Fahloul ; University Batna 1, Éditeur scientifique | 2007

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ETUDE DE L'INFLUENCE DE LA DESHYDRATATION OSMOTIQUE SUR LES CINETIQUES DE SECHAGE DE L'AIL (ALLIUM SATIVUM L.)

HANACHI Mawloud ; D Fahloul ; Université Batna 1, Éditeur scientifique | 2009

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Etude de procédé de fabrication d'un produit laitier traditionnel (Klila)

LAHSAOUI Samir ; D Fahloul ; Université Batna 1, Éditeur scientifique | 2009

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Etude de transfert de chaleur et de masse lors de la cuisson des biscuits "Cas des brajs"

Bouchekioua Hichem ; D Fahloul ; University Batna 1, Éditeur scientifique | 2008

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Etude du transfert de matière et de chaleur lors du séchage sous vide de la pomme de terre (variété Spunta)

Benmadi fouzia ; D Fahloul ; Université Batna 1, Éditeur scientifique | 2009

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Influence du mode de cuisson sur la qualité physicochimique et sensorielle des biscuits

Houassi Rahma ; D Fahloul ; Université Batna 1 | 2016

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Influence de la réfrigération sur la qualité des biscuits secs

Chaouche Mohammed Tahar ; D Fahloul ; Université Batna 1 | 2018

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Influence de la déshydratation osmotique sur la qualité organoléptique des arilles de grenade

Beleulmi yasmina ; D Fahloul ; Université Batna 1, Éditeur scientifique | 2012

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