En traitement
| Titre : | ETUDE DE LA CONFORMITE DE L’ETIQUETAGE DES PREPARATIONS FROMAGERES COMMERCIALISEES AU NIVEAU DE LA VILLE DE BATNA |
| Auteurs : | BOUGUERRA Salsabil Rawan ; Yassine Noui ; Université Batna 1, Éditeur scientifique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2022 |
| Format : | 35p. / ill. / 28cm. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | ; conformité ; Préparation fromagère ; norme algérienne |
| Résumé : | Les informations obligatoires mentionnées sur les étiquettes des denrées alimentaires doivent être communiquées au consommateur de façon visible, lisible et indélébile. Dans ce contexte, une étude a été menée sur la vérification de la conformité de l’étiquetage des préparations fromagères (14 produits locaux) commercialisés sur le marché de la ville de Batna. Une observation détaillée, et une lecture précise a été faite sur les étiquettes des produits choisis tout en signalant les mentions obligatoires imposées par la réglementation algérienne, afin de savoir le respect des fabricants aux normes exigées. L’enquête réalisée a fait sortir que 86 % des étiquettes des préparations fromagères étudiées sont non conformes aux normes nationales. Le reste 14 % sont conformes. La non-conformité de ces étiquettes revient à des défauts simples : non apparence de la date d’expiration (qualité d’impression), non indication des allergènes Un étiquetage lisible est essentiel pour donner au consommateur une information claire lui permettant de faire un choix éclairé |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 664/882/1 | 664/882/1 | $r non conforme -- | Bibliothèque centrale Batna 1 | indéterminé | Disponible |
| 664/882/2 | 664/882/2 | $r non conforme -- | Bibliothèque centrale Batna 1 | indéterminé | Disponible |
