En traitement
| Titre : | Etudes de la qualité sensorielle de l'évolution des paramètres microbiologiques et physico-chimiques du camembert (ESSAFIR) au cour de conservation. |
| Auteurs : | Hemoui hadjer ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; GHENNAM E.H. |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2013 |
| Format : | 84p. / ill. / 28cm. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | ; Evolution ; physicochimiques ; Lait de vache |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 664/475/1 | 664/475/1 | $r non conforme -- | Bibliothèque centrale Batna 1 | indéterminé | Disponible |
| 664/475/2 | 664/475/2 | $r non conforme -- | Bibliothèque centrale Batna 1 | indéterminé | Disponible |
