En traitement
| Titre : | Détermination des teneurs optimales en sel de table et piment rouge et étude de leurs effets sur l'évolution de la flore du fromage (bouhezza) |
| Auteurs : | Machane khaoula ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; GHENNAM E.H. |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2013 |
| Format : | 63p. / ill. / 28cm. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | ; gout ; Salés ; pimentés |
Exemplaires (4)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 664/479 1 | 664/479 1 | $r non conforme -- | Bibliothèque centrale Batna 1 | indéterminé | Disponible |
| 664/479 2 | 664/479 2 | $r non conforme -- | Bibliothèque centrale Batna 1 | indéterminé | Disponible |
| 664/479 3 | 664/479 3 | $r non conforme -- | Bibliothèque centrale Batna 1 | indéterminé | Disponible |
| 664/479/4 | 664/479/4 | $r non conforme -- | Bibliothèque centrale Batna 1 | indéterminé | Disponible |
