En traitement
| Titre : | Etude des caracteristiques physico-chimiques et biochimiques du lait de soja et leur evolution a temperature ambiante (20a 30c)et a temperature de refrigeration (4c)durant 10 jours de conservation |
| Auteurs : | Haoues dalila ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; YAMAMI S. |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2007 |
| Format : | 62p / ill. / 28cm. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | lait de soja ; froid ; physico-chimiques |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 664/481/1 | 664/481/1 | $r non conforme -- | Bibliothèque centrale Batna 1 | indéterminé | Disponible |
| 664/481/2 | 664/481/2 | $r non conforme -- | Bibliothèque centrale Batna 1 | indéterminé | Disponible |
