En traitement
| Titre : | Effet de quelques conditions d'extraction sur le rendement en pectines extraites de mandarine et leurs propriétés émulsifiantes |
| Auteurs : | Boumaraf abdelhafid ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; BAISSISSE Salima. |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2013 |
| Format : | 51p. / ill. / 28cm. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | ; drying ; Pectins ; Tangerine |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 664/491/1 | 664/491/1 | $r non conforme -- | Bibliothèque centrale Batna 1 | indéterminé | Disponible |
| 664/491/2 | 664/491/2 | $r non conforme -- | Bibliothèque centrale Batna 1 | indéterminé | Disponible |
